这些知名西拉葡萄酒都是什么来头?

  当前葡萄酒依然成为全邦性的酒精饮品,因其奇特的风韵和众种保健效用而受到人们热爱,波菲酒庄合于葡萄酒的开端可谓众口纷纭。即日让咱们沿途来分析这些出名西拉葡萄酒,都是什么来头?。

  西拉(Syrah)是一个出名的邦际红葡萄种类,它开端于法邦,正在罗讷河谷(Rhone Valley)大放异彩。之后它又正在19世纪漂洋过海来到澳大利亚,正在这里碰睹新的乐园,具有了一个新名字——设拉子(Shiraz),并成为这个邦度的象征性种类。当前,西拉这一种类正在美邦、智利、阿根廷、西班牙和南非等邦度也广为种植,散逸着奇特的光后。

  运用西拉酿制的葡萄酒群众颜色深浓,气魄凝练,带有黑莓、李子、黑樱桃、花朵、胡椒、土壤、巧克力、甘草和松露等厚实风韵,突出酒款还具有突出的陈年潜力。全邦上不少品德超群、备受酒评家和消费者热爱的酒款都是运用西拉酿制的,本文将先容少许全邦出名的西拉葡萄酒,看看它们都是什么来头。

  吉佳乐世家酒庄(E. Guigal)是罗讷河谷的传奇名庄,自1946年创修至今不到80年里,急速发达为该产区极具代外性的酒庄。这款酒是酒庄3款旗舰佳酿之一,酿酒葡萄来自罗第丘(Cote Rotie)棕丘(Cote Brune)的拉兰德园(La Landonne)。正在酒庄紧密的酿制工艺下,成酒完备解说了葡萄园风土,发现出极佳的陈年潜力、布局感、会合度和风韵及颜色浓厚度。这款酒自1978年出世至今,共有11个年份得回了帕克团队(Robert Parker Team)满分评判,比来的2017和2018年份也区别得回了97-100和98-100分的潜正在满分。

  正在有名酒评家杰布·丹那克(Jeb Dunnuck)看来,杰美特酒庄(Domaine Jamet)是守旧罗第丘葡萄酒的标杆。酒庄僵持运用守旧酿制格式,是少数正在发酵进程中运用高比例整串葡萄的酒庄之一,葡萄酒装瓶前也不会举办澄清和过滤。这款棕丘红葡萄酒从1976年入手下手酿制,采用100%整串发酵工艺,成酒极具杂乱度,且完备发现了葡萄园风土。这款酒近年来显示愈发优异,帕克团队曾评判其为“罗第丘产区的顶级酒款之一”,并给比来的2017和2018年份酒款均打出了98-100的潜正在满分好评。

  途易沙夫酒庄(Domaine Jean-Louis Chave)是罗讷河谷的史乘名庄,其全数者沙夫(Chave)家族的葡萄种植史乘可追溯至1481年。凯瑟琳特酿出世于1990年,仅正在顶级年份酿制,正在帕克团队品鉴过的9个年份酒款中,有1990、2003、2009和2010共4个年份得回了满分,其他5个年份的评分也均不低于96分。其余,这款酒年产量仅有约200箱,稀缺的产量加上突出的品德,让其售价也颇为不菲,正在葡萄酒探寻(Wine-Searcher)网站本年11月的最贵西拉葡萄酒榜单上,这款酒位列第一,环球税前均价赶过7,700美元(约合公民币50,622元)。

  这款酒也产自途易沙夫酒庄,虽不如凯瑟琳特酿那般声名卓著,但也是酒庄不折不扣的旗舰酒款。这款酒精选埃米塔日(Hermitage)产区内少许顶级地块生产的西拉葡萄,将它们分隔辟酵,然后将酒液置入差别的橡木桶(新桶比例仅为10-20%)中陈酿约18个月再举办调配,装瓶前,酒庄还会将酒液静置2-3个月,以使各因素更好地调和,授予酒液优美的质地和杂乱的特性。这款酒也颇受酒评家热爱,帕克团队给其2003、2009和2010年份打出了满分,《葡萄酒调查家》(Wine Spectator)给这款酒的评分也群众正在95分及以上。

  莎普蒂尔酒庄(M. Chapoutier)的史乘可追溯至1808年,自现任庄主米歇尔·莎普蒂尔(Michel Chapoutier)负责以后,酒庄的葡萄酒品德和邦际声誉延续晋升,被以为是罗讷河谷最具荣誉的酒庄之一。为了更好地解说风土魅力,米歇尔·莎普蒂尔不但提倡运用简单园和小地块葡萄酿酒,还相当崇敬生物动力法,这些正在埃米塔日都是极具开创性的方法。帕威龙红葡萄酒是酒庄备受好评的酒款之一,自1989年(首个年份)至2018年共30个年份的酒款里,有11个年份得回了帕克团队满分,其他年份酒款的评分群众正在95分以上。

  这是莎普蒂尔酒庄又一款出名西拉葡萄酒,出世于1996年,酿酒葡萄产自埃米塔日山坡顶部、邻近教堂的葡萄园,园内为贫瘠的花岗岩泥土,葡萄树树龄达80年,以至再有不少赶过100年树龄的葡萄树。其余,该酒仅运用自流酒酿制,更为酒液填充了一丝细腻细腻。这款酒正在《葡萄酒调查家》品鉴的21个年份中,共有17个年份评分正在94分及以上;而正在帕克团队品鉴的23个年份中,得回94分及以上分数的年份占领了20个,个中还征求6个满分,品德可睹一斑。

  自1834年安东尼·嘉伯乐(Antoine Jaboulet)先生创修酒庄以后,嘉伯乐酒庄(Domaine Paul Jaboulet Aine)平素都以热诚和辛勤酿制着品德突出、发现风土的佳酿,是罗讷河谷葡萄酒史乘中浓墨重彩的一笔。教堂园红葡萄酒是酒庄最出名的酒款,其1961年份被浩瀚葡萄酒媒体视为传奇酒款,《葡萄酒调查家》更是将它列为20世纪12款“世纪酒款(Wines of the Century)”之一,并奖饰它是“西拉绝佳品德潜力的里程碑”。罗伯特·帕克(Robert Parker)也对这款酒拍桌惊叹,1961、1978和1990年份都得回了帕克满分盛赞,最新的2018年份也得回了帕克团队98-100分好评。

  从上世纪80年代入手下手,蒂埃里·阿勒曼德(Thierry Allemand)正在科尔纳斯(Cornas)延续购置了少许风土卓着但遭烧毁的小块场合,渐渐修造起我方的酒庄,并将其打制为科尔纳斯产区的领军者之一。这款雷纳园红葡萄酒的酿酒葡萄来自树龄34-90年之间的老藤,酿酒时采用守旧举措,很少对果实举办去梗,酒液正在两年陈酿进程中也很少换桶,装瓶前不举办过滤和澄清。最终变成的这款酒不但是科尔纳斯眷注度极高的酒款之一,再有众个年份得回帕克团队、《葡萄酒调查家》以及詹姆斯·萨克林(James Suckling)等酒评威望95分及以上评分的赞扬。

  对待奥古斯特·克拉帕酒庄(Domaine Auguste Clape),罗伯特·帕克曾奖饰:“它是科尔纳斯的专家,陆续延续地塑制了一系列佳酿。”酒庄及科尔纳斯产区的凯旋都离不开传奇酿酒师——奥古斯特·克拉帕(Auguste Clape,1925-2018)。20世纪50年代,科尔纳斯的种植者们还只是将葡萄出售给其他酒商,克拉帕正在1957年成为产区内首个将葡萄酒装瓶出售的临蓐商,并正在今后酿制出不少正在邦际市集大获凯旋的酒款,引颈酒庄和科尔纳斯产区走向全邦。科尔纳斯红葡萄酒是酒庄的旗舰酒款,也是该产区最受接待的酒款之一,众个年份都曾得回帕克团队和《葡萄酒调查家》94分以上以至满分的盛赞。

  除了罗讷河谷,美邦华盛顿州(Washington)的子产区沃拉沃拉谷(Walla Walla Valley)也生产了少许品德突出的西拉葡萄酒。1997年,来自法邦香槟世家的克里斯托弗·巴伦(Christophe Baron)正在这里买下庄园并种下葡萄藤,凯尤斯酒庄(Cayuse Vineyards)自此出世。酒庄专一以罗讷河谷种类酿制佳酿,尤以西拉葡萄酒最为有名,也恰是克里斯托弗·巴伦让全邦看到了沃拉沃拉谷生产优质西拉的潜力。这款仿生蛙西拉红葡萄酒显示相当突出,自2000年出世以后,有2010和2014两个年份得回了帕克团队满分评判,其他年份的帕克团队评分也均不低于95分。

  这款酒也由克里斯托弗·巴伦打制,同样来自沃拉沃拉谷。2005年,克里斯托弗·巴伦发觉了一片让他念起埃米塔日的嵬峨山坡,于是他正在这里开垦葡萄园,创修了极限坡地酒庄(Hors Categorie)。“Hors Categorie”正在法语中指自行车逐鹿中难度超越1-4类通例赛道的山坡赛道,坡度凡是更长、更嵬峨,正好契合葡萄园嵬峨的地形。帕克团队正在2016年给极限坡地酒庄红葡萄酒的首个年份(2014年)酒款打出了95-97+分,并流露“为酒庄难以置信的勤勉叫好”,2017年帕克团队再次品鉴这款酒时,更是打出了99分。之后这款酒的2015、2016和2017年份又区别得回了帕克团队100、99和98分盛赞。

  寇金酒庄(Colgin Cellars)是美邦加利福尼亚州(California)的跪拜酒名庄,由安妮·寇金(Ann Colgin)创修于1992年。酒庄以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为底子酿制了不少备受追捧的佳酿,但它生产的九号庄园西拉红葡萄酒也相当突出,被以为是“现今加州最为奇特的西拉葡萄酒之一”。史蒂芬·坦泽(Stephen Tanzer)曾评判这款西拉葡萄酒“是加州北部海岸(North Coast)少数的西拉明星酒款之一”、“具有惊人的厚实特性和杂乱度”。罗伯特·帕克及其团队对这款酒也赞扬有加,2010年份酒款得回了帕克自己的满分好评,其团队对酒款其他年份的评分也群众不低于95分。

  以上便是本文先容的12款出名西拉红葡萄酒,哪一款是你的最爱呢?其余,波尔多酒庄奥杰酒庄(Michel & Stephane Ogier)、诺尔·维塞特酒庄(Noel Verset)和赛奎农酒庄(Sine Qua Non)等名庄也生产了少许备受好评和追捧的西拉佳酿,有待咱们沿途去缓慢探究和发觉。