葡萄酒背后的故事:奥比昂为何列入梅多克一级

  1855梅众克列级分级被很众葡萄酒喜爱者视为圣经,只消是正在这份名单上的列级酒庄,无论是一级仍然五级,其产物德料都是禁止置疑的。固然其他产区也有相应的列级分级,拉菲酒庄但因为英邦人和法邦人对波尔众的强势扩大,比拟其他分级编制梅众克分级编制更深化人心。这份名单摆列的是波尔众的中枢产区梅众克最优良的酒庄,然而正在这个名单的顶端,却浮现了一个不属于梅众克的名字——奥比昂酒庄。荔仙酒庄位于帕萨克雷奥良产区的奥比昂酒庄为何才力压其他56家梅众克列级庄,成为与拉菲起名的一级名庄呢?

  开始,咱们要阐述一下1855列级分级轨制。正在这个分级轨制建立之时,列级分级的对像是波尔众的全盘葡萄酒庄园,但因为梅众克产区的葡萄酒质料和代价都力压波尔众其他产区的葡萄酒,导致分级编制简直齐备由梅众克酒庄构成,其后人们也就称这个分级编制为“1855梅众克列级分级”了。

  解答这个题目,咱们能够从奥比昂酒庄的史书入手说起。与木桐、拉菲、拉图、玛歌等其他五台甫庄比拟,奥比昂正在酒庄范围和酿酒范围上都是最小的,但却是成名时候却更早。早正在1525年4月23日,奥比昂酒庄所正在的土地就行为贵族婚姻的嫁奁成为了波尔众一位贵族的土地,而这一天也被以为是奥比昂酒庄的诞寿辰。

  由于是属于波尔众的土地,奥比昂承继了波尔众偏重贸易的古代,而且正在17世纪时因受到英邦人和荷兰人的影响,逐步地起色起了本人的葡萄酒行状。当时法邦皇室的葡萄酒还大家由勃艮第供应,而波尔众产区由于地缘闭联的葡萄酒仍然以出口到英邦为主。当时奥比昂酒庄的主人名叫佛朗索瓦—约瑟夫,因为从军屡筑奇功,不断从一名流兵做到了盖耶内的总督,成为少数身为高官的波尔众酒庄主人。行为酒庄筹备者,他为奥比昂酒庄构筑了广大的入口,用15世纪的经典风致构筑花圃,并以酒庄行为平时应接法邦贵族的位置。由于每每有贵族收支,奥比昂酒庄便成为了波尔众当时极为少睹的高端酒庄,正在1660年法邦邦王更罕睹解放弃勃艮第酒,转而应用奥比昂酒庄的葡萄酒应接来宾。由此,奥比昂酒庄成为第一批正在法邦展露头角的波尔众酒庄。

  美邦第三任总统杰弗逊是出了名的葡萄酒喜爱者,1787年,行为美邦驻法大使的杰弗逊正在任职光阴逛历了波尔众的繁众葡萄酒园,正在他的品酒札记中,将奥比昂和拉菲、拉图、玛歌四个酒庄列为了波尔众第一等第的葡萄酒庄园。杰弗逊任职美邦总统后,颇受法邦文明影响的美邦新奥尔良由于总统对奥比昂酒庄的超高评判,入手了对奥比昂酒庄的大批进口。而奥比昂正在重大的出口量中办理了筹备的顾虑,尤其潜心地擢升本人的酿酒质料,杜扎克酒庄而且使酒庄的身价越来越高。正在1855前夜,奥比昂酒庄的葡萄酒成为了波尔众区域售价最贵的葡萄酒。

  时候到了1855年,法邦要对波尔众的葡萄酒进队伍级分级。这回分级凭借是葡萄酒的代价,梅众克产区正在荷兰人和英邦人的生意接济下义不容辞地占据了列级庄名单中的60个名额。而奥比昂酒庄行为当时售价最高的波尔众葡萄酒,成为了唯逐一个不位于梅众克产区的列级名庄。

  【作家简介】王宇康,饮食文娱达人。爱糊口、爱红酒、爱分享!竭力扩大葡萄酒学问,擅长维系美食和糊口常识撒播葡萄酒文明