2011年圣朱利安产区气候对波菲庄园的影响(图)

  2011年的天色比2003年更为干燥,因而更显农田耕锄事情的紧张性,它促使葡萄植株根部向泥土的深处成长,令其不妨正在这渗水性极强的泥土中获益。朗格斯酒庄

  2010年波菲庄园对光学甄选葡萄果实的办法举办了测试,结果令人写意。因而,正在2011年的葡萄采摘中,咱们悉数推广并行使了这一技巧。按照葡萄种类而设定的厉峻筛选规范不妨甄选出那些成熟完满的葡萄。随后,总共葡萄酒酿制流程也是按照该年的葡萄品德而度身定制:正在发酵流程中葡萄萃取的体例更为温柔,奔富酒庄从而令该年葡萄浸渍的时候与往年雷同长。杜扎克酒庄

  紧随两个精采年份之后,2011年则是一个颇为棘手的年份:这不单显示正在葡萄农必要付出更众的劳累,也显示正在葡萄甄选事情必要额外过细,方可收成到品德平衡的葡萄。

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