1855年列级酒庄简介之荔仙酒庄(Chateau Prieure-Li

  荔仙庄园(Chateau Prieure-Lichine)史籍可追溯到中世纪,当时卓立正在这片土地上的是一间本笃会Benedictine小修道院。与大大都的波尔众庄园如贝卡塔纳庄园和奥比良庄园、以及远至征求勃艮第及德邦葡萄酒之河沿岸区域正在内的庄园相似,荔仙庄园的前身是一个教会的修道院。

  本笃会的修羽士们是第一批正在这里栽培葡萄树的人,那时的葡萄酒厉重是供以用餐和宗教典礼。但数个世纪后,这里的酒也先导外售,为修羽士们带来了很不错的经济收入。那时的发售档案外明当时的售价乃至可与这日的极少征求宝马庄Palmer正在内的三级庄的酒价相提并论。

  荔仙庄园位于康特那村南面,切近玛歌城镇。庄园面积70公顷,葡萄树种植面积为69公顷。泥土以沙砾土居众,葡萄树均匀树龄为25年-30年。种植葡萄比例为54%赤霞珠,40%美乐,5%小维度和1%品丽珠。种植密度7,500-10,000株/公顷,年均单产3,500-4,000升/公顷。

  荔仙庄园(正牌):葡萄是手工采收的,挑拣与压榨后浸皮三至四个礼拜,放入控温的水泥大桶中发酵。葡萄汁每天淋皮两次,以坚持酒帽的潮湿。接着葡萄酒被装入橡木桶,陈酿16-18个月以上,每年更新55%的橡木桶。每三个月滗析一次,末了再装瓶。

  小荔仙(副牌):采用更年青些的葡萄树所生产的葡萄来酿制的葡萄酒,或采选未能举动正牌酒的葡萄酒举动荔仙酒庄的副牌葡萄酒。正在橡木桶中陈年大约12-18个月。与正牌相似有着精美的品格,但正在陈年潜力方面能够要较正牌失色极少。

  有着同样的品格,但正在浓烈度与陈年潜能方面都要较弱极少。酒体丰饶,与正牌酒比拟,单宁要低些,但口感更为和善,确实是一款厚味佳酿。

  深宝石赤色泽,开释出优柔的樱桃,温柔的黑莓,芳醇黑加仑子,烟草叶,雪松和春季鲜花的浓郁。单宁香味缠绸缪绵余留于口中,纯度轶群且酒质甘美,它的格调与酒墨守成规。无可挑剔,信赖跟着光阴陈酿会愈显柔滑诱人。可搭配异邦厚味的牛肋骨,熏肉等好菜饮用。中国白酒新闻网

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