网络购彩合法平台皮安尼仙酒庄(又名:荔仙酒

  皮安尼仙酒庄的史书最早可追溯至罗马光阴,其前身是一个教会的修道院,由维尔得耶大修道院(Abbaye de Vertheuil)的僧侣创修于公元1,000年操纵,酿制的葡萄酒供应给卡塔纳圣·迪迪埃(Saint-Didier de Cantenac)教区的住户,以供用餐和宗教典礼。皮安尼仙酒庄所正在地是赶赴西班牙圣地亚哥-德孔波斯特拉(Santiago de Compostela)参拜的朝圣者们途经梅众克时重要的歇整所在。正在这暂时期,这座修道院因其高品格的葡萄酒而遐迩着名。

  12至17世纪,修道院的葡萄园种植着众种作物,直到18世纪才有所改良。当时,梅众克地域的葡萄酒惹起了人们极大的风趣,越发是英邦人的体贴,修道院的这块土地便由搀杂种植改为简单种植葡萄树。正在这暂时期,皮安尼仙酒庄的葡萄酒品格继续晋升,正在当时很是出名的一个排名——1745波尔众皇家政府分级(1745 Bordeauxs Royal Administration Classification)中被列为玛歌与卡塔纳(Cantenac)地域的三级酒庄。法兰西第一帝邦(France’sFirstEmpire)光阴,酒庄摆脱教会的管辖,总共权转化至一个名叫杜兰德·德拉辛斯(DurandDelains)的波尔众葡萄酒市井手中。正在杜兰德·德拉辛斯的周到统制下,皮安尼仙酒庄的葡萄酒质地继续晋升,代价也一齐上涨。勒桦酒庄正在梅众克1855分级中,皮安尼仙酒庄正式被评为四级庄。

  从此,酒庄通过了一段屡次易主的流程,再加受骗时的少许像白粉病和根瘤蚜之类的葡萄园病虫害,以及经济萧条和奋斗的影响,酒庄发达一度陷入停顿状况。直到1951年,艾力斯·荔仙(AlexisLichine)收购了酒庄,当时惟有4公顷的葡萄园仍正在参加临蓐。收购酒庄两年后,艾力斯·荔仙将酒庄名由“卡塔纳修道院酒庄(ChateauPrieure-Cantenac)”更改为“皮安尼仙酒庄”,附上了自身的名字。艾力斯·荔仙接受酒庄后,网络购彩合法平台便登时入手下手于酒庄的重修职业,继续扩充葡萄园面积,更新酒庄修造,并通过向公家盛开酒庄视察等方法推进酒庄的中兴。艾力斯·荔仙被称为“葡萄酒界教皇(Popeofwine)”,是一位优越的酿酒师和品鉴家,他写了好几本葡萄酒抢手书,勤学不辍地流传波尔众的葡萄酒。

  正在1989年艾力斯·荔仙归天后,荔仙酒庄由其儿子萨沙·荔仙(SachaLichine)秉承。萨沙·荔仙秉承父亲遗志,一直继续伸张葡萄园的面积。然而正在1999年,皮安尼仙酒庄被伯兰德集团(BallandeGroup)收购,网络购彩合法平台从此由该集团继续谋划至今。值得一提的是,伯兰德集团邀请出名酿酒师斯蒂芬·德农古(Stephane Derenoncourt)职掌皮安尼仙酒庄的酿酒参谋,他是环球最具影响力的酿酒参谋之一,他所指示酿制的众款葡萄酒都曾得到罗伯特·帕克(Robert Parker)的满分评议,可睹其酿酒技术之上流。

  方今,皮安尼仙酒庄占地85公顷,个中葡萄园面积为77.5公顷,园内泥土重要为第四纪冰川消融时,由河道冲洗酿成的砾石,还搀杂有鹅卵石、沙石以及黏土,这种贫瘠但排水才略好的泥土十分适合葡萄树成长,能促使其扎根泥土深处以获取相宜的水分和养分物质。朗格斯酒庄葡萄园内种有50%的赤霞珠(CabernetSauvignon)、45%的梅洛(Merlot)和5%的味而众(PetitVerdot)。

  酒庄统制者很是看重风土性情的外达,他们将特定的种类栽种到最适合的泥土上,以弥漫裂释每个葡萄场所块的潜力。同时,酒庄采用处境友谊型种植体例,通过进步树冠、剪枝去叶等体例进步葡萄成熟度,并正在夏季时删除葡萄串数目以调理驾御产量。

  葡萄成熟后,酒庄会通过精准的监控以及测验室领会来决计每个地块的采收循序。葡萄由人工举办采摘,并会通过葡萄园内的首次筛选、酿酒车间的人工筛选以及光学仪器的再次分拣,以确保取得最强健、成熟的酿酒葡萄。

  正在酿制流程中,皮安尼仙酒庄应用15个区别尺寸的混凝土罐和10个区别尺寸的控温不锈钢罐来举办葡萄酒液的酒精发酵。正在发酵时,酿酒师会尽量延迟发酵时分,并采用轻柔的发酵体例,以获取足够而丝滑的单宁。之后,葡萄酒会举办浸渍,浸渍时长依据区别的葡萄酒液特性会有所区别,随后,正牌酒会正在新橡木桶中举办苹果酸-乳酸发酵(MalolacticFermentation)。接着,葡萄酒液会举办16个月的陈酿。正在陈酿时,酿酒师会时常地举办品鉴,依据葡萄酒状况实时调理酿制手腕,而且会搅动酒泥以及举办倒罐或微氧化(葡萄酒的发达水准决计是否举办这一工序),终末会下胶,以安祥葡萄酒的组织。

  皮安尼仙酒庄的酒款席卷正牌皮安尼仙酒庄红葡萄酒(ChateauPrieure-Lichine, Margaux, France)、副牌酒皮安尼仙酒庄副牌干红葡萄酒(ConfidencesdePrieure-Lichine, Margaux, France)、皮安尼仙酒庄干白葡萄酒(LeBlancduChateauPrieure-Lichine, Bordeaux, Francec)和皮安尼仙酒庄克洛谢系列干红葡萄酒(LeClocher du Prieure, Haut-Medoc, France)。皮安尼仙酒庄正牌酒口感软弱文雅,具有优美清香的酒香,并闪现出坚实的组织,奔富酒庄余味悠长。比拟正牌酒,皮安尼仙酒庄副牌酒固然正在浓厚度与陈年潜力上都稍衰弱少许,单宁含量较低,但口感更软弱,酒体更充裕,也是一款优质佳酿。