Chateau Leoville Poyferre-乐夫宝菲庄园(又名:乐夫波

  (Chateau Leoville Poyferre),别名“乐夫波菲庄园”,位于法邦波尔众的圣朱利安(Saint-Julien)产区,正在梅众克(Medoc)1855分级中被评为二级庄。

  乐夫宝菲庄园的史书能够追溯到1638年。当时,波尔众议会参议员、贵族血本家让·莫提(Jean de Moytie)取得了一块位于砾石坡地上的葡萄园,并将之定名为“莫提堡(Mont-Moytie)”。1740年,亚历山大·盖斯克-露维利(Alexandre de Gascq-Leoville)成为酒庄的新主人,他将酒庄改名为“露维利(Leoville)”,并逐步将这座酒庄打形成梅众克区域最大的庄园,其葡萄园面积曾高达120公顷。其后,膝下无子的亚历山大仙逝,他的几位担当人曾全力坚持酒庄的无缺,可从1775年入手,露维利酒庄所产的葡萄酒分歧以阿巴迪(Abadie)、拉卡兹(Lacaze)、骑士(Chevalier)和梦巴龙(Monbalon)这四个品牌举行贩卖。19世纪上半叶,歇·巴顿(Hugh Barton)买下占露维利资产四分之一的骑士园和梦巴龙园,并正在1826年设备了出名的巴顿城堡(Chateau Leoville Barton),而露维利庄园结余的四分之三葡萄园则由拉卡斯(Lascase)家族掌握。1840年,阿道夫·拉卡斯(Adolphe de Lascase)担当了拉卡兹园,这片面场所逐步起色成今日的雄狮酒庄(Chateau Leoville Lascases);阿道夫的妹妹珍妮(Jeanne)则担当了阿巴迪园。其后,酒庄珍妮的女儿嫁给了吉恩-马利·宝菲男爵(Baron Jean-Marie Poyferre de Ceres),露维利的阿巴迪园也由此转至宝菲男爵名下,而这便是乐夫宝菲庄园出生的入手。

  正在梅众克1855分级中,乐夫宝菲庄园荣获“二级庄”头衔。可好景不长,酒庄的葡萄园正在不久后便蒙受白粉病的侵袭,这场灾难带来的影响不断了数年。固然宝菲男爵对白粉病选取的应对措实践之有效,但他最终如故正在1865年将乐夫宝菲庄园出售给拉朗德-爱朗格(Lalande et Erlanger)家族。1866年,阿尔芒·拉朗德(Armand Lalande)担当了乐夫宝菲庄园,后将庄园交给女婿爱德华·辛苦(Edouard Lawton)打理。

  1920年,柯瑞克酒庄(Chateau Le Crock)的具有者居弗利埃(Cuvelier)家族从辛苦(Lawton)家族手中买下乐夫宝菲庄园。纵然居弗利埃家族正在处分酒庄方面颇有心得,但他们仍将乐夫宝菲庄园交由邻庄雄狮酒庄的统统者德龙(Delon)家族打理。1979年,迪迪尔·居弗利埃(Didier Cuvelier)正式接办乐夫宝菲庄园的处分事情,并正在上任后聘请新颖酿酒学之父兼本人的导师埃米耶·佩诺(Emile Peynaud),随后对酒庄的酿酒开发举行一系列的新颖化改制,同时持续扩增酒庄的葡萄园面积。1994年,迪迪尔又延聘了出名的“飞翔酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)来为乐夫宝菲庄园的葡萄侍者驾护航,率领酒庄持续续写新的光后。2006年,安妮·居弗利埃(Anne Cuvelier)出席乐夫宝菲庄园,负担酒庄的外联、欢迎和葡萄酒旅逛事宜,促使了酒庄的焕发与起色。目前,乐夫宝菲庄园由迪迪尔的侄女、安妮的妹妹萨拉·勒孔特·居弗利埃(Sara Lecompte Cuvelier)掌握。

  乐夫宝菲庄园以前以种植梅洛(Merlot)为主,自迪迪尔·居弗利埃先生接受后,酒庄张开了从新种植事情,并入手大宗种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。目前,乐夫宝菲80公顷的葡萄园里以种植赤霞珠和梅洛为主,辅以一小片面的味而众(Petit Verdot)和品丽珠(Cabernet Franc)。葡萄园泥土以砾石为主,排水性好,并且贫瘠的泥土还可为葡萄藤带来平均的能量供应。

  乐夫宝菲庄园会基于葡萄园的泥土明白结果拟定相应的功课设计,按需求实时选取犁地、培土和松土等门径,并按照葡萄的自然成长秩序来系缚藤蔓。蒲月初,酒庄会依据实践须要对葡萄植株选取诸如剪除赘芽、除叶、掐顶和疏叶等一系列“绿色门径”。葡萄采摘前三周,征求迪迪尔·居弗利埃、酿酒咨询人米歇尔·罗兰和酒庄酿酒师伊莎贝拉·达文(Isabelle Davin)等人正在内的酿酒团队会齐聚葡萄园,亲身品味葡萄果实,再辅以之前的葡萄成熟度明白数据来确定整个的采摘日期。朗格斯酒庄葡萄抵达理念成熟度后,酒庄机合采收工人分地块手工采收果实,将葡萄串装进一个个小竹筐中运送到酒庄。这些葡萄串会通过一轮手工筛选,并正在分拣之新进入除梗机举行梗粒分袂。分袂出来的葡萄果粒需进入光学筛选机举行第二次分拣,然后破皮入罐。其余,乐夫波菲庄园从区别地块采收而来的葡萄需离开采酵,而酒庄酿酒车间装备的56个不锈钢发酵罐(个中27个是具有双层外壁的新型发酵罐)刚巧能够知足这种坐蓐需求。

  正在葡萄酒酿制进程中,酒庄永远承袭着诚心诚意的立场:正在27个双层外壁不锈钢发酵罐中进举止期6天的低温冷浸渍,使得葡萄汁和葡萄皮亲密接触,给葡萄酒带来深浓的酒色和纯净的果香;正在新桶比例为80%的橡木桶中陈年18-20个月,使得葡萄酒的自然果香与橡木风韵完善统一。

  乐夫宝菲庄园红葡萄酒(Chateau Leoville Poyferre, Saint-Julien, France)是一款很是文雅、平均且杂乱的佳酿,酒液颜色艰深,口感如天鹅绒般顺滑,陈年潜力极佳。英邦出名葡萄酒作家和葡萄酒巨匠克莱夫·科茨(Clive Coates MW)颂赞乐夫宝菲“就平均感与雅致感而言,是圣朱利安葡萄酒的规范”。出名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)正在2011年给2009年份的乐夫宝菲打出了满分,还颂赞其是这一年份最耀眼丽都的佳酿之一。